\documentclass{book}
\usepackage{gegreek}


\begin{document}

\tableofcontents

\part{Τμήμα}

\chapter{πρώτο}

ημερομηνία: \σήμερα

\chapter{δεύτερο}

\begin{enumerate}
\item ένα
  \begin{enumerate}
    \item a
    \item b
    \item c
    \item d
    \item e
    \item f
    \item g
    \item h
    \item i
    \item j
    \item k
    \item l
    \end{enumerate}
\item δύο 
\item τρία
\item τέσσερα
\end{enumerate}


\part{Παραρτήματα}

\appendix

\chapter{αρχή παραρτημάτων}

\chapter{κι άλλο}

\chapter{κι άλλο ένα}

\end{document}
